Muffiny s čučoriedkami...

Tento recept som si klasicky vygooglila. Evička má veľmi rada sladké ( po kom asi bude :- ), tak som išla do toho. Klasiku som si prispôsobila na ,,zdravšiu" variantu a to sa mi na tom všetkom najviac páči...tento recept si každý môže prispôsobiť svojim chutiam...

Tak nech sa páči, tu je  recept:

Na 12 muffinov potrebujete:

  • 250g hladkej preosiatej múky
  • 100g cukru - ja som dala kokosový cukor
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 2 lyžice kokosu
  • štipka soli
  • vanilkový cukor - ja som dala trstinový s karamelovou príchuťou od dr. Oetker
  • 2 vajíčka
  • 200ml mlieka
  • 85g rozpusteného, vychladeného masla 
  • drobné ovocie alebo čokoládu - podľa chuti, kto čo má rád

Postup je úplne jednoduchý. Zmiešame si spolu najprv všetky suché ingrediencie a v druhej všetky mokré, ktoré sú pri  izbovej teplote. Tie mokré potom nalejete do suchých a poriadne premiešate. Vidličkou, vareškou, mixérom, jednoducho s čím chcete. Je to nenáročné, pretože stačí všetko spolu zmiešať bez delenia vajíčok a mixovania. Stačia vám len dve misky, váha a chuť piecť...

Ak sa teda rozhodnete pre šľahanie mixérom, tak netreba mixovať dlho. Nesnažte sa o dokonalé hladké cesto. Je to dosť dôležitý bod, pretože môže sa stať, že muffiny nebudú mať želaný tvar...jednoducho nevyrastú...v tomto prípade platí ,že menej je viac...

Vymiešané cesto navrstvíme do pripravených košíkov, ktoré sú už vo forme...Ja som naplnila viac ako do polovice..Chcela som ich mať pekné veľké, čo mi aj vyšlo...

Ak sa rozhodnete pre čokoládu alebo nejaké drobné ovocie pridať do cesta, môžete to spraviť ešte pred tým ako spojíte mokré ingrediencie so suchými. Pridajte ich do suchej časti, aby vám neklesli úplne na dno. Ja som čučoriedky pekné uložila na vrch muffin aby ich bolo aj vidieť...je to každého voľba. Ovocia netreba pridávať veľa, aby sa zbytočne  nenavlhčilo cesto _toto môže spôsobiť čiastočné nedopečenie..

Niekde sa neodporúča pridávať ovocie na povrch cesta, lebo sa môže stať, že nevznikne povestná čapica , ale napriek tomu tam vznikla...

Teraz už stačí dať pripravené muffiny do vopred vyhriatej rúry...Pečiem na 180stupňov, približne  25 minút. Tieto muffiny vám musia výjsť, pretože ak sa podarilo mne, tak sa podaria aj vám ...

Prajem dobrú chuť

S láskou Zuzi...

naspäť na Sladké pečenie



Chceš ma kontaktovať?