Luxusné cuketové placky

Opäť pridávam recept z cukety. 

Akosi som jej prišla na chuť a hlavne, hľadala som alternatívu k mäsu, nech to nieje stále slovenská či klasická ryža. Do týchto placiek som sa doslova zamilovala a maximálne ich odporúčam...

Tak poďme na to

Ingrediencie:

  • 450g cukety
  • lyžička soli
  • 2 vajíčka
  • 50g ovsenej múky alebo pomletých ovsených vločiek
  • 100g eidam alebo mozzarella
  • 2 lyžice pomletých ľanových semienok
Postup:

Cuketu si ošúpem, nastrúham najemno a posolím. Nechám 20 minút postáť , aby pustila šťavu. Po 20 minútach vodu z cukety poriadne vyžmýkam a pridám k nej - vajíčka, ovsenú múku, nahrubo nastrúhaný syr a dve lyžice pomletých ľanových semienok. Túto zmes nechám chvíľu postáť a idem na opekanie. 

Placky pečiem na miernom ohni, použila som pretopené maslo ,ale dá sa aj na sucho.

Tieto placky sú vyborné ako príloha k mäsu, či už len grilovanému alebo tak ako som to mala ja, k mäsu s omáčkou. Môžete si ich dať aj len so šalátom, ako ľahkú večeru, s kyslou smotanou, jogurtom, či len tak :)

Dobrú chuť...

Zuzana