Luxusné cuketové placky
Opäť pridávam recept z cukety.
Akosi som jej prišla na chuť a hlavne, hľadala som alternatívu k mäsu, nech to nieje stále slovenská či klasická ryža. Do týchto placiek som sa doslova zamilovala a maximálne ich odporúčam...
Tak poďme na to
Ingrediencie:
- 450g cukety
- lyžička soli
- 2 vajíčka
- 50g ovsenej múky alebo pomletých ovsených vločiek
- 100g eidam alebo mozzarella
- 2 lyžice pomletých ľanových semienok
Cuketu si ošúpem, nastrúham najemno a posolím. Nechám 20 minút postáť , aby pustila šťavu. Po 20 minútach vodu z cukety poriadne vyžmýkam a pridám k nej - vajíčka, ovsenú múku, nahrubo nastrúhaný syr a dve lyžice pomletých ľanových semienok. Túto zmes nechám chvíľu postáť a idem na opekanie.
Placky pečiem na miernom ohni, použila som pretopené maslo ,ale dá sa aj na sucho.
Tieto placky sú vyborné ako príloha k mäsu, či už len grilovanému alebo tak ako som to mala ja, k mäsu s omáčkou. Môžete si ich dať aj len so šalátom, ako ľahkú večeru, s kyslou smotanou, jogurtom, či len tak :)
Dobrú chuť...
Zuzana