Kulajda

17.08.2019

Kulajda je jedno z jedál, ktoré fakt stojí za to a je to doslova gastonomický zážitok..pridávam recept a postup aký nám doma vyhovuje a hlavne čo je super, je to bez múky. Čo nám maximálne vyhovuje :) Verím, že bude aj tebe...

  • 3 veľké  zemiaky
  • 250 g čerstvé šampiňóny alebo sušené huby, ktoré si namočíme deň vopred
  • 2 cibule
  • 500 ml smotana
  • 2 litre zeleninového vývaru, alebo bujónu
  • olej, soľ,ocot alebo šťava z citróna
  • kmín,soľ,bobkový list, nové korenie,kôpor
  • 8 vajec - počítam jedno vajíčko na osobu

Postup :

  1. Do hrnca daj olej nakrájanú cibuľu, soľ a nechaj dusiť asi 15 minút.
  2. Pridaj nakrájané šampiňóny ( alebo vopred namočené sušené huby ) a dus asi pol hodiny.
  3. Potom pridaj nakrájané zemiaky a restuj ich asi 5 minút.
  4. Pridaj všetky koreniny okrem kôpru a restuj asi jednu minútu.
  5. Zalej s vývarom a smotanou a nechaj variť asi pol hodiny.
  6. Zemiaky s cibuľou vytvoria dostatočné zahustenie, takže v žiadnom prípade nedávaj múku !!!
  7. Pred koncom varenia pridaj kôpor a dochuť octom.
  8. Niekto dáva aj cukor, ale ten nie je veľmi potrebný, lebo opražená cibuľa je dosť sladká.
  9. Vajcia môžeš dať variť na dva spôsoby
  10. Osobitne v inej nádobe, alebo do vriacej polievky na konci varenia rozklepni vajcia na spôsob "stratených vajec"...uf, ale ten názov pre nás mužov znie hrôzostrašne...
  11. Dobrú chuť!!!


Verím, že kulajda sa vydarí a ak bude aj chutiť, tak budem Ti vďačná za tvoj komentár, ktorý môžeš napísať o niečo nižšie :)

S láskou Zuzka

Najnovšie články na blogu

Prečítajte si, čo je nové
 

Letná torta

30.03.2021

Milujem sladké, ale keďže som zistila, že s čokoládou nie je moja pleť kamarátka, tak som hľadala iné varianty. Už asi pred dvoma rokmi mi kamarátka priniesla sem do Egypta kokosovú múku. Absolútne som netušila, že čo s tým. Prešla som asi milión stránok so zdravými i ,,nezdravými" receptami a nikde nič. Kamoši nám asi pred mesiacom priniesli...

V miske si zmiešaj rozdrvené sušienky/ prípadne medovníčky, ak máš doma ako ja / s roztopeným maslom. Vysyp do tortovej formy a lyžicou rovnomerne poutláčaj na dno a boky formy. Vlož do rúry a daj korpus piecť na 15 minút pri 170 °C.

Viete si predstaviť mat dokonalo vyčistenú pleť od make-upu a všetkých nečistôt za dve minúty? Tak tu sa dozviete, ako na to..Najprv vám napíšem niečo o technológii, ktorá to dokáže.